La carte
La cuisine propose des produits au fil des saisons et des récoltes. Par conséquent, vous découvrirez des suggestions à chacune de vos visites en plus du menu permanent ci-dessous.
Les producteurs
Parce que sans eux, ce projet n'existerait pas, vous trouverez ci-après la liste de nos producteurs. Merci à eux pour leur savoir-faire ainsi que la qualité de leur produit !
La ferme des Queuwys
La ferme des Queuwys est une exploitation de production laitière. Pascal, 3ème génération, y est installé depuis 1995. Son épouse, Hélène, l'accompagne dans la production de beurre, fromage frais et fromage à pâte dure.
Située à 3,4km
La boucherie du lac
Cette boucherie charcuterie est un incontournable de la région. Ils proposent des viandes locales de qualité exceptionnelle et sont réputés pour leur charcuterie qui leur ont valu de nombreux pris.
Située à 6,8km
La boulangerie du lac
Cette boulangerie pâtisserie traditionnelle est un lieu emblématique de la région depuis plus d'une trentaine d'année. Il nous fournissent les pains et les brioches proposées au restaurant.
Située à 7,1km
La ferme de l'Eau Blanche
Cette exploitation familiale située le long de l'Eau Blanche à Virelles nous fournit en fromage et produits laitiers mais ils sont également producteurs de pomme de terre.
Située à 7,5km
Distillerie St Graal
Liquoristerie & distillerie artisanale, où l'art de la création de liqueurs atteint de nouveaux sommets de délice et d'originalité. Ils sont passionné par l'alliance des saveurs, et cela se reflète dans leurs créations uniques.
Située à 56km
Verogi
A travers les pâtes Verogi, Elise met à l'honneur un travail de qualité en valorisant la production céréalière de la Ferme familiale des Trois Chênes et de la région. Sa famille nous fournit également en farine et céréales.
Située à 23,9km
La brasserie de l'Escaillonne
Située dans le village de Cul-des-Sarts, cette "Pico Brasserie" brasse des bières locales en fonction des saisons. Ces véritables passionnés nous partagent leur amour de la bière et de la convivialité.
Située à 23,2km
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Brasserie de Chimay
Faut-il encore présenter cette trappiste bien connue de la région mais également du monde entier?
Située à 9,1km
Légumes
Partenariat avec des producteurs de la région en fonction des stocks de chacun des maraichers. Le but est de guider la cuisine au fil des produits.
Située à moins de 8k
La ferme du Walestru
Cette exploitation de type "bio" élève des moutons et agneaux dans le plus grand respect de l'animal. Son but est de faire perdurer des espèces ancestrales d'ovins dans le plus grand respect de la nature.
Située à 400m